Menukaart

Bites

Broodjes	8
Broodjes I knoflooksaus I kruidenboter
Umami Oesters	5 p.s. 27 6 st.
Nederlandse Umami Oesters I mignonette I Peruviaanse vinaigrette

Koude voorgerechten

Tonijn tataki	16
Tonijn I dichtgeschroeid I ponzu-saus
Beef tataki	16
Nederlandse Black Angus I runderentrecôte I dichtgeschroeid I ponzu-saus

Steak tartaar	16
Handgesneden ossenhaas I kwartelei I sjalot I kappertjes I truffelmayonaise

Carpaccio	15,50
Dungesneden ossenhaas I Parmigiano Regiano I pijnboompitten I rucola I pestodressing Truffelmayonaise i.p.v. pestodressing + €1

Warme voorgerechten

Champignons in roomsaus	13
Gebakken champignons in roomsaus met verse groenten.
Gamba's	15
Gebakken gamba's in knoflookolie in frisse salade.

Spareribs	14
Supermalse spareribs met huisgemaakte marinade

Wagyu A5 Miyazaki 50gr.

27,50

A5 Wagyu Miyazaki I ossenhaas I Maldon zout

Ook heerlijk als tussengerecht!

Sharing Voorgerecht

El Gaucho's proeverij	19,50
Chef's selectie van voorgerechten om te delen. Vanaf 2 personen (prijs per persoon.

Tataki Duo	15,50
Combinatie van beef & tonijn tataki. Vanaf 2 personen (prijs per persoon).

Steaks

Lady Ossenhaas	32
180 gr. I Simmentaler I tournedos I vetvrij

El Gaucho's Ossenhaas	40
250 gr. I Nederlandse Black Angus I tournedos I vetvrij

Black Angus Runderentrecôte	31
250 gr. I Nederlandse Black Angus I verkap I 100 dagen graangevoerd

Ribye	31
300 gr. I Simmentaler I vetmarmering

Black Angus Ribeye	43
350 gr. I Nederlandse Black Angus I 100 dagen graangevoerd I vetmarmering

Flat Iron Black Angus	36 p.p.
300 gr. p.p. I Australische Black Angus I 120 graan- en maisgevoerd

Hoofdgerechten

Chef's spareribs	25
Circa 500 gr. I 12 uur gegaard I huisgemaakte marinade

Varkenshaas	27
300 gr. I Champignonsaus I Rosé gegrild

Mixed - Grill	29
Ossenhaas I varkenshaas i 12 uur gegaarde spareribs

Lamsrack	37
Circa 450 gr. I frenched lamsrack I Nieuw-Zeeland I chimmichurri I halal

Visgerechten

Gegrilde zalmfilet	29
Noorse Zalm I rosé gegrild
Grote garnalen	26
Black Tiger I bodypeel I knoflookolie I fijne groenten

Vegetarisch

Vegetarische falafel	18
Gefrituurde falafel I Libanees brood I yoghurt-tahinesaus

Vegetarische kebab	23
Vegetarische kebab I Libanees brood I yoghurt-tahinesaus

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met salade en friet.
Heeft u een allergie vertel het ons.

Kindermenu's

Kinder BBQ-ribs	10
Spareribs met friet.
Kinder kipnuggets	10
Kipnuggets met friet.

Extra's

Knoflooksaus	2,50
Champignonsaus	2,50
Kruidenboter	2.50
Pepersaus	2,50

Chimmichurri	2,50
Garnalen	11
Lamsrack	10
Spareribs to share	10

Gegrilde maiskolf

4,00

Dessert

Parfait

10

Een fruitige seizoen parfait geserveerd met een huisgemaakte hangop.

Tiramisu

10

Huisgemaakte tiramisu met een bolletje vanille-ijs en slagroom.

Chocolademousse

10

Zelfgemaakte chocolademousse met een bolletje vanille-ijs en slagroom.

Crème brûlée

10

Vanille crème brûlée met een bolletje ijs
en slagroom.

Grand Dessert	12,5
Chef's selectie van desserts.
Kinderijs	6
Een bolletje vanille-ijs en aardbei-ijs geserveerd met slagroom en versiersels.