onze Menukaart

Broodjes | knoflooksaus | kruidenboter

Nederlandse Umami Oesters | huisgemaakte vinaigrette

Nederlandse Black Angus I runderentrecôte I dichtgeschroeid I ponzu saus

Dungesneden Ossenhaas I Parmigiano Reggiano I pijnboompitten I rucola I balsamico dressing

Gebakken champignons I roomsaus I fijne groenten

Chef’s selectie van voorgerechten om te delen (minimaal 2 personen)

Black tiger I gepeld I knoflookolie I fijne groenten I bedje van salade

Handgesneden Ossenhaas I kwartelei I sjalot I kappertjes I truffelmayonaise

Combi van de beef & tonijn tataki to share. Vanaf 2 personen te bestellen.

Tonijn | dichtgeschroeid | ponzu-saus

A5 Wagyu Miyazaki I Tri-tip I Maldon-zout
Ook heerlijk als voorgerecht!

250 gr. I Simmenthaler I tournedos I vetvrij

250 gr. I Simmenthaler I tournedos I vetvrij

250 gr. I Nederlandse Black Angus I vetkap I 100 dagen graangevoerd

300gr Simmentaler met marbling

350 gr. I Nederlandse Black Angus I 100 dagen graangevoerd I vetmarmering

150 gr. I A5 Wagyu Miyazaki I Tri-tip I Maldon-zout

Ca. 700gr. I 12 uur gegaard I huisgemaakte marinade

300 gr. I varkenshaas I champignonsaus I rosé gegrild

Ca. 325 gr. I Ossenhaas I Varkenshaas I Spareribs

Ca. 400 gr. I Australische Black Angus Flat Iron I Ossenhaas I spareribs I medium rare tot medium geserveerd

Huisgemaakte chocolademousse met vanille-ijs

Vanille met ijs en slagroom

Chef’s dessert selectie

Vanille en aardbei ijs met toppings

Seizoensgebonden vruchten parfait

Huisgemaakt met vanille-ijs en slagroom